Pseudo cereale originario dell’America Latina, questo piccolo gigante contiene il doppio di lisina rispetto agli altri cereali. La presenza di acidi grassi insaturi come vitamina E e squalene lo rendono un ottimo antiossidante. Gustalo come primo piatto insieme ad altri cereali e verdure, oppure soffiato per colazione.

Pianta

Nel periodo estivo, la sua infiorescenza tipica dai colori gialli e rossi, caratterizza i nostri campi, creando una vera e propria atmosfera, ornamentale.

Legume per eccellenza, il cece è un alimento completo, è fonte di proteine vegetali e fibre. Un ottimo alleato per l’intestino.  Prova le nostre varietà, si contraddistinguono per una dimensione e sapore differente!  Cece Cicerone : Classica varietà italiana, il cece ruguso, dal sapore più delicato e dolciastro tipico del cece, è ottimo per svariate ricette, dalle zuppe, all’hummus. Un grande must. 

Pianta

Largo spazio a questa pianta dai fiori bianchi che apporta elementi nutritivi ma non solo ,anche al terreno grazie alla simbiosi con batteri azotofissatori.

Legume per eccellenza, il cece è un alimento completo, è fonte di proteine vegetali e fibre. Un ottimo alleato per l’intestino.  Prova le nostre varietà, si contraddistinguono per una dimensione e sapore differente!  Cece Macarena: il suo nome tipico, ricorda la sua origine, il Messico. Dal gusto deciso,è un cece rugoso ma a differenza delle altre varietà si caratterizza per avere dimensioni maggiori. Ideale da consumare intero, una combinazione unica con pasta e verdure. 

Pianta

Largo spazio a questa pianta dai fiori bianchi che apporta elementi nutritivi ma non solo ,anche al terreno grazie alla simbiosi con batteri azotofissatori.

Legume per eccellenza, il cece è un alimento completo, è fonte di proteine vegetali e fibre. Un ottimo alleato per l’intestino.  Prova le nostre varietà, si contraddistinguono per una dimensione e sapore differente! 

Cece Nero

Varietà molto antica tipica del sud d’Italia, il suo sapore è intenso e spiccato. E’ di piccole dimensioni e la sua buccia sottile rimane croccante dopo la cottura. Ottimi da gustare interi, per preparazioni tipiche dal sapore mediterraneo.

Pianta

Largo spazio a questa pianta dai fiori bianchi che apporta elementi nutritivi ma non solo ,anche al terreno grazie alla simbiosi con batteri azotofissatori.

Il miglio affonda le sue radici in Asia, ma la sua storia è intrecciata anche con la nostra terra: già in epoca romana era coltivato in Italia. Fonte di Sali minerali e vitamine del Gruppo B. E’ un cereale a tutti gli effetti, con il miglio si possono preparare ricchi primi piatti. 

Pianta

Le sue spighe dorate illuminano i campi in estate, mentre i chicchi, piccoli e preziosi, offrono un concentrato di benessere.  Le varietà che coltiviamo spaziano dal bianco al giallo, fino al bruno, più ricco di silicio. Completa la nostra selezione.

La quinoa, “parente stretto” dell’amaranto, condivide le stesse origini e le stesse proprietà: pseudo cereale ricco di amido, ma anche di proteine ad alto valore biologico.  Inoltre il consumo di Quinoa apporta Vitamine del Gruppo B come Tiamina, Riboflavina e Vitamina (B5)  Oggi questo alimento ENERGIZZANTE, può far parte di tante preparazioni e rendere più salutari e particolari i nostri pasti. 

Pianta

Pianta con un’infiorescenza unica, dal colore marrone giallo, è impossibile non notarla nei campi, durante il suo periodo di fioritura nei mesi estivi.

Super food a tutti gli effetti, questi semi oleosi contengono acidi grassi Omega 3-6-9. Sono preziosi anche per le loro fibre. Infatti, forniscono supporto al benessere digestivo, grazie alle mucillagini presenti nel guscio dei suoi semi. Possono essere mangiati interi o macinati,inclusi nelle preparazioni sia dolci che salate. Dal sapore delicato, non possono mancare nelle tue ricette!

Pianta

È la stessa pianta che viene utilizzata per la produzione del tessuto, si riconosce per il suo fiore azzurro delicato.