Granella biologica di Miglio Decorticato
Senza glutine. Stabilimento Gluten Free.
Prodotto da Agricoltura Biologica.
Disponibile anche nei formati: 5kg e 20kg (su richiesta)
| Peso | 1 kg |
|---|
€6,60 IVA inclusa
Proprietà
Il miglio affonda le sue radici in Asia, ma la sua storia è intrecciata anche con la nostra terra: già in epoca romana era coltivato in Italia. Fonte di Sali minerali e vitamine del Gruppo B. E’ un cereale a tutti gli effetti, con il miglio si possono preparare ricchi primi piatti.
Pianta
Le sue spighe dorate illuminano i campi in estate, mentre i chicchi, piccoli e preziosi, offrono un concentrato di benessere.
Le varietà che coltiviamo spaziano dal bianco al giallo, fino al bruno, più ricco di silicio. Completa la nostra selezione.
Preparazione
Modalità di cottura
Si consiglia un controllo visivo prima dell’utilizzo, visto la naturalezza del prodotto. Sciacquare accuratamente. Versare il miglio in acqua bollente salata, rispettando la proporzione 1:5; 100g di miglio 500 ml di acqua. Cuocere a fiamma lenta, per 30-40 minuti.
Se necessario durante la cottura aggiungere acqua bollente. Lasciare riposare, il miglio dovrà assorbire l’acqua e gonfiarsi. Può essere necessario fino ad un’ora.
Valori nutrizionali (per 100g di prodotto)
| Energia | 1432kJ/342 kcal |
| Grassi | 4,2 g |
| di cui saturi | 0,773 g |
| Carboidrati | 67,8 g |
| Zuccheri | 4,9 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,003 g |
| Umidità | 10% |
